八千代鮨

営業時間変更(R2.8.3)

令和２年７月３０日の東京都の営業時間短縮要請に伴い
８月３日(月)より下記の通り営業時間を変更します。

営業時間 (昼)１１：３０～１３：００
.　　　　(夜)１７：００～２２：００(最終入店２１時)
.　　　　　　　　土曜日は２１時終了(最終入店２０時)

ご理解いただきますようお願いします。

令和２年８月２日　八千代鮨　店主　斎藤幸伸

石垣貝も始まりました（R2.7.27)

石垣貝は正式名称をエゾイシカゲカイと言います。

岩手県陸前高田の広田湾から本日より入荷が始まりました。

今年の貝は少し小ぶりですが、にぎりに丁度良いサイズで甘みも強く肉厚です。
ぜひどうぞ。

新イカの季節も始まりました（R2.7.27)

本日より新イカの入荷も始まりました。

新イカとはスミイカの赤ちゃんです。今日の大きさだと２杯で１貫になります。
ぜひどうぞ！

令和２年の新子の季節が始まりました

突然ですが、本日より新子の入荷が始まりました。
舞阪(静岡)産は例年通り高価な初値がつきましたが、天草(熊本)産は初値にしては手の届く範囲の競値だったので仕入れてきました。

５００ｇで１４６枚あり、一貫５枚付けになります。

例年梅雨の終わり頃は九州地方が豪雨となり、しばらくの間は入荷が不安定になることが予想されます。
新子のサイズは仕入れる毎に大きくなって行きますが、お盆休み頃まで楽しむことが出来ます。
ご予約頂けましたらお取り置きいたしますので、ぜひ今年もお楽しみ下さい。

令和２年６月２５日

網戸を設置しました

感染対策として玄関に網戸を設置しました。

換気時に小虫の侵入を防げる効果を期待しています。
お客様にはご不自由をお掛けいたしますが、ご理解ご協力をお願いいたします。

営業時間変更のお知らせ(R2.6.12)

東京アラート解除及び、ステップ３への移行に伴い、本日より通常営業に戻します。

定休日　日曜・祝祭日
営業時間(昼) １１：３０～１３：００
・　　　(夜) １７：００～２３：００
土曜日は２１：００終了

なお、感染拡大防止の観点よりパーティションの設置及び、従業員のマスクの着用は引き続き行います。
皆様のご理解を賜りますようお願いいたします。

令和２年６月１２日　本多横丁八千代鮨　店主斎藤幸伸

飛沫防止パーティション

緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ感染防止に気を付けなければならない期間が続きそうです。
当店では本日よりカウンター席をパーティションで区切ることと致しました。

写真では見えにくいのですが、アクリルボードとメニュー立てで作りました。
多少窮屈になりますが、お客様からは「意外と圧迫感は無く、安心感がある」と評価頂きました。

飲食店・その他の業種の方々は日々の感染対策にご苦労なさっていると思いますが、
かっぱ橋の「かっぱ橋装飾」さんで比較的安価に購入できました。
ご興味のある方はご連絡下さい。

手前に写っているマスクは豊洲市場で購入したものです。
伊藤ウロコさんの手拭いとガーゼを使用して、豊洲仲買人の女将さんが手縫いしたものです。
魚字柄なので長く愛用したいと思います。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。

営業日変更のお知らせ（R2.5.26)

緊急事態宣言の解除及び、東京都の感染防止対策フェーズ1への移行に伴い
下記の通り営業時間を変更いたします。

定休日　日曜・祝祭日
営業時間(昼) １１：３０～１３：００
・　　　(夜) １７：００～２２：００(土曜日は21：00まで)

引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願いいたします。
令和２年５月２６日　本多横丁八千代鮨　店主斎藤幸伸

５/２７(水)は臨時休業いたします

自分は昔から秋葉原のガード下の雑然とした店の佇まいが大好きでした。何に使うか分からない電気部品を売る小さな店が所狭しと並ぶ光景も、またそこの匂いも大好きで、石丸電気でレコードを買うたびに用も無くそこを通って行き帰りしていました。当時、中学生でカーペンターズのファンでした。
ある時、ダイオードラジオのキットを目にして、中学生でも買える金額だったので半田ゴテと一緒に買って帰りました。組み立てると大好きな匂いは半田のヤニが焦げた匂いだったことが分かりました。
残念ながらこのラジオは感度もチューニングもいい加減だったので、まともに使えるものではありませんでした。しかし電池を使わないのにガサガサとした音が聴こえ、遥か宇宙からの電波を受信しているような気持ちになり、ワクワクしました。それからトランジスタラジオのキットを買ったりして、抵抗器のカラーコードも読めるようになりました。
また、時同じくしてスペースインベーダーが大ヒットして、うちの若い衆と毎日のように喫茶店に通い詰めました。

高校生になったある日、なぜだか経緯はわからないのですが、店のお客様の新婚の里帰りに広島まで一緒に付いて行く事になりました。新婚夫婦と全く他人の高校生が新幹線に乗って、全く知らないお宅に２〜３泊すると言う何とも奇妙な体験ですが、察しの悪い高校生でも場違いなのは理解していました。
そこでその高校生はキオスクに飛び込み、一番難しそうな本を２〜３冊買いました。時間を潰す対策にと無い知恵を絞った結果です。そのうちの１冊が人生を変えるきっかけになりました。マイクロコンピュータについて書かれた本で、ＴＫ−８０と言うマイコンキットの宣伝のような内容でした。
すぐに「マイコンが欲しい！」とのめり込みましたが、高校生には大変高価なものでした。89,500円！今でも覚えています。しかも組み立てキットで自分で半田付けしなくてはならないハイリスクなものでした。おまけに電源やケースは別売りで１０万円以上の出費を覚悟しなくてはならず、バイト禁止の高校生には月々の小遣いとお年玉をコツコツと貯めるしか方法がありませんでした。

１年ぐらい軍資金を蓄えていた時、嬉しいニュースが飛び込んできました。ＴＫ−８０Ｅと言う廉価版の発売が決まったのです。発売元は新日本電気、今のＮＥＣだったのですが、予想以上の反響があったため、セラミックパッケージだったＣＰＵやメモリーをプラパッケージに変更して67,000円に価格を抑えたキットを発売したのです。これでも清水の舞台ですが、飛び降りても死なないぐらいの価格になったので直ぐに飛び付きました。
因みに、ＴＫはTraining kitの略で、８０はi8080と言うCPUを使っていた事の略、ＥはEconomy版と言うことでした。つまり８bitCPUを使ったコンピュータの練習機という意味でした。当時のNECは電子部品を販売する方法を模索していて、簡単なコンピュータキットを広く一般販売してユーザーの反応を知るためにこのキットを売ることにしたと後に聞きました。
このコンピュータは奇跡的に何のトラブルも無く無事完成させることが出来ました。このマシンは電卓のような８桁のLEDに文字や数字を表示するか、ちょっと改造をしてスピーカーを繋ぎ、ビープ音と呼ばれる単純な音を鳴らす程度の事しか出来ませんでした。しかし、見聞きすること全てが今まで経験したことが無く貪欲に情報を集めました。

雑誌などのサンプルプログラムを徹夜で１６進キーボードで打ち込んだりしました。楽譜を１６進数に変換して数日かけて打ち込み、山口百恵のコスモスの自動演奏を完成させました。得意になって母親に聞かせた感想が「通りゃんせ？」でした。確かに交差点の目の不自由な方のために鳴らしている音によく似たチープな音でした。しかしその後しばらくの間、親とは口をききませんでした！
当時、秋葉原のBit-inと言う日電のコンピュータショップが一番の情報源でした。このショップが入る秋葉原駅前にあるビルには時間を見つけては通いました。このショップの隣にはAPPLE-Ⅱと言うコンピュータのデモ機を展示していました。このマシンは、テレビ画面を繋いでゲームセンターにあるようなゲームを実演していました。当時としては画期的なマシンでしたが、４０万円ぐらいしたと記憶しています。これは今のMacの先祖に当たるマシンです。因みにTK-80はその後PC-9801として日本で爆発的に売れたマシンの先祖になります。

自分は理系の大学への進学を希望していましたが、親は家業を継がせるために経営学を学ばせたい思いでした。そのため文系大学へ進学することになりましたが、ささやかな抵抗で電算機実習のある学部を選びました。しかしこの電算機実習は自分が思い描いていたものとは違いました。当然ですが、文系大学なので自分が興味のあるハードの知識よりも、ソフトの初歩の初歩を習うだけだったのです。その間、金欠学生は友人から色々なマシンを譲り受けましたが、あまり進展は無く部活にのめり込みました。そのため卒業はしたものの、親が希望した経営学の知識は残念ながら記憶に残っていません。時効だと思うので白状すると、机に覚えて貰ったので試験では最低限の答案を提出できました。

しかし転機が訪れたのは、部活の先輩がとあるソフトハウスに就職していて、自分がコンピュータに興味があることを知っていたので引っ張ってくれたことでした。就活せずに家業を継ぐつもりでいましたが、親に直訴してこの会社に就職しました。
しかし、またしても自分の思い描いていたものとは違っていました。パソコンと大型汎用コンピュータは50ccのバイクと大型トレーラの違いのようなものでした。パソコンは一人で何でも作りますが、会社で行うソフト開発は多くの期間と大勢の人で作り、一度に大量のデータを処理するため少しのエラーが命取りになります。スペースインベーダのようなものを開発すると思い就職しましたが、全く違う会社であることは直ぐに理解しました。しかしこちらは嬉しい誤算で、当時の最先端の技術を使った大型コンピュータを直に使えました。

パソコンの世界でも日進月歩で進化していきました。自分で新品パソコンを初めて購入したのはエプソンのPC-286と言うマシンで、当時の大ヒット機ＮＥＣ PC-9801の互換機でした。80286と言う16bitのCPUを搭載していましたが、Windows３．１を動作させるには32bitのCPUが必要なため、ＣＰＵをi486に載せ替えてメモリも２Ｍバイト増設しました。
この頃のパソコンが一番楽しかったと思います。手をかけると目に見えて早くなり、自分で作ると既製品の半額程度で作れました。当時は飽くまでも趣味の道具で、動かなくなっても誰も困りませんでした。しかし今は生活必需品となり動かなくなると家族中に迷惑が掛かり、仕事にも支障を来します。自動車に似ています。昔は慣らし運転を上手にしたり、手を掛けると目に見えて早くなりました。今では慣らしの必要も無く、コンピュータ制御で素人は触れなくなってしまいました。こちらも趣味の道具では無くなってしまったように思います。

ダラダラと昔の記憶を書き連ねましたが、コロナ騒ぎで暇な時間が多くキラキラとした昔の記憶が蘇り、皆様の暇つぶしになればと思い書き残しました。長文・乱文・ミスタイプ等、失礼いたしました。