八千代鮨

秋の穏やかな一日、吉例の「いきな寄席」を行いました。
今回は神楽坂で開催されていました「まち飛びフェスタ」とのコラボ企画ということもあり沢山の落語ファン・神楽坂ファンの方々にご来場いただきました。

まち飛びフェスタのＨＰを開きます

小さな落語会ですが、今後も大切に育てていきたいと思っています。
今後ともよろしくお願いいたします。

こちらから 第３回「いきな寄席」の まくら をお楽しみください

季節も秋めいて来ました。
毎回ご好評をいただいております「いきな寄席」も3回目を迎え今回も下記の要領で開催することになりました。
皆様のご来場を心よりお待ちいたしております。

日時：令和元年１１月２日(土)　午後４時 開場(４時半開演)
木戸銭：５，０００円（鮨・酒つき）
ご予約・お問合せ：八千代鮨 ０３-３２６０-６３８９
#いきな寄席 #台所おさん

令和元年６月１日　第２回の「いきな寄席」を開催しました。おかげさまで今回も大入り満員となりました。本当にありがとうございました。
今回も台所おさん師匠に「初天神」「不動坊」「明烏」の３題を話して頂きました。
まだまだ不慣れな点も多々ありますが、皆様に楽しんで頂けたようです。
長く親しまれる落語会に育てていきたいと思っていますので、よろしくお願いいたします。

本当の名前は「エゾイシカゲ貝」と言い、茨城から北に生息します。天然物はほとんど収穫されず、市場には流通していません。

陸前高田で養殖が成功して、平成２０年頃より築地に出回るようになり、「石垣貝」として流通するようになりました。仲買人によると、築地の人間が「イシカゲ」を「石垣」と聞き間違えたことで築地ではこう呼ばれているとのことです。

ところが、平成２２年のチリ地震の津波・そして平成２３年の北日本大震災の影響で壊滅的な被害を受け、養殖施設もろとも貝自体も全て流失してしまったそうです。
その後三陸の方々の努力により養殖施設が復興され、平成２６年に出荷が再開されるようになりました。

貝類の仕入れが難しくなる時期に大変甘みがあって美味しい貝なので、当店でも平成２０年頃より扱うようになりました。食べる復興支援として当店ではこれからも石垣貝を応援していこうと思っています。