八千代鮨

八千代鮨は東京都新宿区神楽坂にある江戸前の鮨屋です。

神楽坂のど真ん中、花柳界の風情を残す本多横丁。料亭や芸者さんの通り過ぎる姿が今なお残る街神楽坂。ゆっくりと時間の流れる街で白木のカウンターに座り、江戸前の鮨で贅沢なひとときをお過ごしになりませんか？

文京区音羽で昭和３２年に創業した八千代鮨は昔ながらの仕事を守り続けて　６０年を超えました。当地神楽坂には昭和４４年からお世話になっています。

１階　カウンター席 ９席あります 目の前のお好きなネタをどうぞ
２階　掘りごたつ席
流水の間 ５名様までのご会合にご利用下さい	行雲の間 １０名様までのご宴会にご利用下さい
全館利用 １８名様迄でご利用頂けます	ご宴会・ご会合に 寒い時期には鍋会席をおすすめします

全ての鮨ネタに自信がありますが　特にお奨めが穴子です。
お好きな方にはもちろんのこと　今まで穴子鮨が苦手だった方に　「ぜひ」召し上がって　いただきたいと思っています。穴子に対して抱いていたイメージが　変わると思います。

特別な日や、少し贅沢な気持ちになりたい日はお好みで召し上がっては如何でしょうか。鮨屋のお品書きは「ネタケース」です。目の前のお好きな魚をお好みでお召し上がり下さい。

魚の名前が分からなくても気にする必要はありません。召し上がりたい魚を指さして「これ何ですか？」とお気軽におたずね下さい。もちろん１カンずつでもＯＫです。お口に合った場合は、追加でもう１カンどうぞ。

穴子	煮はま
新子と小肌	春日子

こうして、口が覚えた美味しさはずっとあなたの記憶に残ることでしょう。

定休日：日曜・祝祭日 営業時間 １１：３０～１３：００ 　　　　 １７：００～２３：００ 　　　　　　　 土曜日２１時迄 ☎ ０３-３２６０-６３８９

初代就職　：S28.2.18(目黒だるま寿司)
音羽派遣　：S32.2.3(音羽八千代鮨)
創業(音羽)：S32.7.2
榎町開店　：S35.8.8
法人取得　：S39.10.22
神楽坂開店：S44.4.8
榎町閉店　：S47.9.30
二代目就職：H5.4.1
神楽坂新装：H6.11.28
代表交代　：H11.11.25
ＨＰ開設　：H12.8.21
　ＨＰ新装：H15.3.4
　ＷＰ開設：H25.7.16
　GMO移設 ：H26.11.3
三代目就職：H27.7.16
神楽坂改装：H28.10.31
ふぐ調理師取得:R2.11.16
※新型コロナウイルス感染症に伴う
　①時短要請(第１波)：R2.4.11～6.11(８時迄)
　　緊急事態宣言：R2.4.7～R2.5.6
　②時短要請２(第２波)：R2.8.3～9.15(１０時迄)
　③時短要請３：R2.11.28～R3.10.24(１０時迄)
　　緊急事態宣言２(第３波)：R3.1.8～R3.3.21(８時迄)
　　　　　時短要請：R3.3.22～R3.4.11(９時迄)
　　まん延防止措置(第４波)：R3.4.12～R3.4.24(８時迄)
　　緊急事態宣言３：R3.4.25～R3.6.20 (当初～R3.5.11）
　　　　　営業自粛：R3.4.26～R3.5.15
　　　ノンアル営業：R3.5.17～R3.6.19（当初～R3.5.31）(ﾉﾝｱﾙ８時迄)
　　まん延防止措置：R3.6.21～R3.7.10(８時迄)
　　緊急事態宣言４(第５波デルタ株)：R3,7,12～R3.9.30
　　　ノンアル営業：R3.7.12～R3.7.21(ﾉﾝｱﾙ８時迄)
　　　　　営業自粛：R3.7.26～R3.9.30
　 ﾘﾊﾞｳﾝﾄﾞ防止措置：R3.10.1～R3.10.24(９時迄)
　④時短要請４(第６波オミクロン株)
　　まん延防止措置：R4.1.21～R4.3.21(当初～R4.2.13)(９時迄)
　　リバウンド警戒期間：R4.3.22～R4.4.24(4名2時間まで)