八千代鮨

八千代鮨は昭和32年に創業しました 神楽坂本多横丁で頑固に江戸の味を守っています

TEL.03-3260-6389

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂3-1

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臨時休業のお知らせ(R2.11.2)

いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、11月2日(月)はお休みさせて頂きます。

今後ともよろしくお願い致します。

八千代鮨 店主

夏期休暇のお知らせ(令和2年)

いつもお世話になります。

夏期休暇を下記の通りと致します。
今後ともよろしくお願いいたします。

令和2年8月8日(土)~16日(日)

営業時間変更(R2.8.3)

令和2年7月30日の東京都の営業時間短縮要請に伴い
8月3日(月)より下記の通り営業時間を変更します。

営業時間 (昼)11:30~13:00
.    (夜)17:00~22:00(最終入店21時)
.        土曜日は21時終了(最終入店20時)

ご理解いただきますようお願いします。

令和2年8月2日 八千代鮨 店主 斎藤 幸伸

石垣貝も始まりました(R2.7.27)

石垣貝は正式名称をエゾイシカゲカイと言います。

岩手県陸前高田の広田湾から本日より入荷が始まりました。

今年の貝は少し小ぶりですが、にぎりに丁度良いサイズで甘みも強く肉厚です。
ぜひどうぞ。

新イカの季節も始まりました(R2.7.27)

本日より新イカの入荷も始まりました。

新イカとはスミイカの赤ちゃんです。今日の大きさだと2杯で1貫になります。
ぜひどうぞ!

令和2年の新子の季節が始まりました

突然ですが、本日より新子の入荷が始まりました。
舞阪(静岡)産は例年通り高価な初値がつきましたが、天草(熊本)産は初値にしては手の届く範囲の競値だったので仕入れてきました。

500gで146枚あり、一貫5枚付けになります。

例年梅雨の終わり頃は九州地方が豪雨となり、しばらくの間は入荷が不安定になることが予想されます。
新子のサイズは仕入れる毎に大きくなって行きますが、お盆休み頃まで楽しむことが出来ます。
ご予約頂けましたらお取り置きいたしますので、ぜひ今年もお楽しみ下さい。

令和2年6月25日

生鮨のお持ち帰りをお休みします

梅雨に入り、湿気の多い季節に入りました。
そのため当面の間(例年は9月末日まで)生鮨のお持ち帰り、および出前を休止します。

お持ち帰りは【手巻き寿司セット】と【太巻】のみの承りになりますので、ご容赦ください。

ただし、お持ち帰り時間が10分程度以下であれば保冷剤を用意していますので、ご相談ください。

手巻き寿司セットあります

網戸を設置しました

感染対策として玄関に網戸を設置しました。

換気時に小虫の侵入を防げる効果を期待しています。
お客様にはご不自由をお掛けいたしますが、ご理解ご協力をお願いいたします。

営業時間変更のお知らせ(R2.6.12)

東京アラート解除 及び、ステップ3への移行に伴い、本日より通常営業に戻します。

定  休  日 日曜・祝祭日
営業時間(昼) 11:30~13:00
・   (夜) 17:00~23:00
土曜日は21:00終了

なお、感染拡大防止の観点よりパーティションの設置 及び、従業員のマスクの着用は引き続き行います。
皆様のご理解を賜りますようお願いいたします。

令和2年6月12日 本多横丁 八千代鮨 店主 斎藤幸伸

飛沫防止パーティション

緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ感染防止に気を付けなければならない期間が続きそうです。
当店では本日よりカウンター席をパーティションで区切ることと致しました。

写真では見えにくいのですが、アクリルボードとメニュー立てで作りました。
多少 窮屈になりますが、お客様からは「意外と圧迫感は無く、安心感がある」と評価頂きました。

飲食店・その他の業種の方々は日々の感染対策にご苦労なさっていると思いますが、
かっぱ橋の「かっぱ橋装飾」さんで比較的安価に購入できました。
ご興味のある方はご連絡下さい。

手前に写っているマスクは豊洲市場で購入したものです。
伊藤ウロコさんの手拭いとガーゼを使用して、豊洲仲買人の女将さんが手縫いしたものです。
魚字柄なので長く愛用したいと思います。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。

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